https://saou-lacave.com Un village à l'identité forte, un élan collectif. De la simplicité, du coeur et du partage. Thu, 16 Jan 2025 13:42:27 +0000 fr-FR hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.0.11 https://saou-lacave.com/wp-content/uploads/2023/11/cropped-Logo-couleur-32x32.jpg https://saou-lacave.com 32 32 Ou trouver nos vins ? https://saou-lacave.com/ou-trouver-nos-vins/ Wed, 15 Jan 2025 18:12:37 +0000 https://saou-lacave.com/?p=408

Dans tous les restaurants et bars du village bien sûr ! Sans oublier notre « fabuleuse » épicerie de Saoû ouverte tous les jours. Nous vous proposons une dégustation les jours de marché dans notre local sur la place du village, juste à côté de l’épicerie. Nous pouvons aussi vous expédier nos vins ( Frais de port : de 2 à 1 € par bouteille en fonction du volume , gratuit à partir de 84 bouteilles ) . Contactez nous : contact@saou-lacave.com

]]> Nouvelle cuverie inox 2023 https://saou-lacave.com/nouvelle-cuverie-inox-2023/ Mon, 06 Nov 2023 12:03:17 +0000 https://saou-lacave.com/?p=332

Grace à nos 34 ambassadeurs qui nous ont aidé à financer ce projet, quel bonheur de vinifier dans cette cuverie inox au top !

]]> 1ère mise en bouteille https://saou-lacave.com/1ere-mise-en-bouteille/ Sun, 05 Nov 2023 14:04:00 +0000 https://saou-lacave.com/?p=381 3 mai 2023 : beaucoup d’émotions pour la concrétisation de ce projet , 16 mois après le « GO » du projet , nos premières bouteilles sont là … 2 remorques attelées devant la cave transformant l’allée en mini-usine : revivez ces instants à travers cette vidéo

]]> 1ere Vendange https://saou-lacave.com/1ere-vendange/ Tue, 06 Sep 2022 15:19:33 +0000 https://saou-lacave.com/?p=248
1ere remorque
1ere cuve remplie

Le 1er Septembre , tout est opérationnel pour la 1ere vendange de Saou, La Cave. Les raisins cueillis manuellement dans des caisses de 10kg sont transférés « en flux tendu » à la cave et immédiatement pressés. Rendez-vous dans 8 mois pour la dégustation !

]]> Et le pressoir maintenant… https://saou-lacave.com/et-le-pressoir-maintenant/ Fri, 12 Aug 2022 16:06:41 +0000 https://saou-lacave.com/?p=202 12 Aout : Le pressoir arrive ! Avec les 5 Cuves , l’égrappoir , le groupe de froid, tout y est .. une grand séance de nettoyage à venir et nous serons prêts pour les vendanges qui se rapprochent à grand pas !

]]> Arrivée des cuves https://saou-lacave.com/arrivee-des-cuves/ Tue, 09 Aug 2022 14:06:05 +0000 https://saou-lacave.com/?p=135

8 Aout : Quel chemin parcouru ! Nous décidons en Novembre de vinifier la cuvée 2022 à Saou . Tout reste à faire : créer une société, trouver un local, des financements, du matériel… Alors quelle joie de voir se concrétiser notre projet un peu fou en voyant arriver ces 4 premières cuves le 8 Aout dans un local rénové , prêt à accueillir la vendange prévue fin Aout .

3 cuves de 40hl, 1 de 50 hl : Il nous faut 5 cuves pour vinifier les parcelles de manière indépendante, au meilleur de leur maturité.

]]> Pose du Portail https://saou-lacave.com/pose-du-portail/ Mon, 25 Jul 2022 16:06:52 +0000 https://saou-lacave.com/?p=109

14 Juillet : belle journée pour ouvrir le mur et poser le portail … nous allons maintenant pouvoir faire entrer les cuves ! 

]]> Des travaux , des travaux … https://saou-lacave.com/des-travaux-des-travaux/ Wed, 01 Jun 2022 15:47:55 +0000 https://saou-lacave.com/?p=186 Déplacer les arbustes , tranchées en tout genre pour eau/electricité/assainissement , créer une allée d’accès , isoler la façade-les murs intérieurs-le plafond, refaire la plomberie et l’électricité , un joli coup de peinture pour finir du sol au plafond .. et on est prêt : il ne reste que poser un portail pour entrer les cuves

Premier coup de pioche !
La place est libre
Isolation paroi en bois
Remplacement de la façade vitrée
plus qu’à poser le bois !
Des tranchées …
Une jolie porte d’entrée
Une belle allée d’accès
Plafond isolé !
]]> Soutien de Initiative Vallée de la Drôme Diois https://saou-lacave.com/soutien-de-initiative-vallee-de-la-drome-diois/ Tue, 17 May 2022 16:27:00 +0000 https://saou-lacave.com/?p=169 17 Mai : Remise du chèque du réseau Initiative Vallée de la Drôme Diois, qui permet de débloquer le plan de financement. Merci à eux pour leur confiance .. et tout reste à faire en moins de 3 mois pour transformer un local de stockage en chai de vinification !

Jeanne WARIN, présidente du comité Crestois du réseau Initiative Vallée de la Drôme Diois , remet un prêt d’honneur aux associés.

T
Tout reste à faire en moins de 3 mois pour transformer un local de stockage en chai de vinification
]]>