Travaux d'aménagement de la cave Archives - https://saou-lacave.com Un village à l'identité forte, un élan collectif. De la simplicité, du coeur et du partage. Tue, 06 Sep 2022 15:32:30 +0000 fr-FR hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.0.18 https://saou-lacave.com/wp-content/uploads/2023/11/cropped-Logo-couleur-32x32.jpg Travaux d'aménagement de la cave Archives - https://saou-lacave.com 32 32 1ere Vendange https://saou-lacave.com/1ere-vendange/ Tue, 06 Sep 2022 15:19:33 +0000 https://saou-lacave.com/?p=248
1ere remorque
1ere cuve remplie

Le 1er Septembre , tout est opérationnel pour la 1ere vendange de Saou, La Cave. Les raisins cueillis manuellement dans des caisses de 10kg sont transférés « en flux tendu » à la cave et immédiatement pressés. Rendez-vous dans 8 mois pour la dégustation !

]]> Et le pressoir maintenant… https://saou-lacave.com/et-le-pressoir-maintenant/ Fri, 12 Aug 2022 16:06:41 +0000 https://saou-lacave.com/?p=202 12 Aout : Le pressoir arrive ! Avec les 5 Cuves , l’égrappoir , le groupe de froid, tout y est .. une grand séance de nettoyage à venir et nous serons prêts pour les vendanges qui se rapprochent à grand pas !

]]> Arrivée des cuves https://saou-lacave.com/arrivee-des-cuves/ Tue, 09 Aug 2022 14:06:05 +0000 https://saou-lacave.com/?p=135 Lire la suite…]]>

8 Aout : Quel chemin parcouru ! Nous décidons en Novembre de vinifier la cuvée 2022 à Saou . Tout reste à faire : créer une société, trouver un local, des financements, du matériel… Alors quelle joie de voir se concrétiser notre projet un peu fou en voyant arriver ces 4 premières cuves le 8 Aout dans un local rénové , prêt à accueillir la vendange prévue fin Aout .

3 cuves de 40hl, 1 de 50 hl : Il nous faut 5 cuves pour vinifier les parcelles de manière indépendante, au meilleur de leur maturité.

]]> Pose du Portail https://saou-lacave.com/pose-du-portail/ Mon, 25 Jul 2022 16:06:52 +0000 https://saou-lacave.com/?p=109

14 Juillet : belle journée pour ouvrir le mur et poser le portail … nous allons maintenant pouvoir faire entrer les cuves ! 

]]> Des travaux , des travaux … https://saou-lacave.com/des-travaux-des-travaux/ Wed, 01 Jun 2022 15:47:55 +0000 https://saou-lacave.com/?p=186 Lire la suite…]]> Déplacer les arbustes , tranchées en tout genre pour eau/electricité/assainissement , créer une allée d’accès , isoler la façade-les murs intérieurs-le plafond, refaire la plomberie et l’électricité , un joli coup de peinture pour finir du sol au plafond .. et on est prêt : il ne reste que poser un portail pour entrer les cuves

Premier coup de pioche !
La place est libre
Isolation paroi en bois
Remplacement de la façade vitrée
plus qu’à poser le bois !
Des tranchées …
Une jolie porte d’entrée
Une belle allée d’accès
Plafond isolé !
]]> Soutien de Initiative Vallée de la Drôme Diois https://saou-lacave.com/soutien-de-initiative-vallee-de-la-drome-diois/ Tue, 17 May 2022 16:27:00 +0000 https://saou-lacave.com/?p=169 Lire la suite…]]> 17 Mai : Remise du chèque du réseau Initiative Vallée de la Drôme Diois, qui permet de débloquer le plan de financement. Merci à eux pour leur confiance .. et tout reste à faire en moins de 3 mois pour transformer un local de stockage en chai de vinification !

Jeanne WARIN, présidente du comité Crestois du réseau Initiative Vallée de la Drôme Diois , remet un prêt d’honneur aux associés.

T
Tout reste à faire en moins de 3 mois pour transformer un local de stockage en chai de vinification
]]>